Pendant des années, les fabricants d'aliments à base de protéines de soja ont été autorisés à dire que la consommation de leurs produits pouvait réduire le risque de maladie cardiaque.
Mais aujourd'hui (30 octobre), la Food and Drug Administration (FDA) a proposé une règle qui révoquerait cette allégation santé, affirmant que la science ne semble pas la soutenir.
La FDA a d'abord approuvé l'allégation selon laquelle la protéine de soja protège contre les maladies cardiaques en 1999. Mais depuis, de nombreuses études ont été publiées qui montrent des résultats mitigés concernant le lien entre les protéines de soja et les maladies cardiaques, selon la FDA. Par exemple, bien que des études antérieures aient suggéré que la consommation de protéines de soja peut abaisser les niveaux de «mauvais» cholestérol dans la circulation sanguine, des études ultérieures n'ont pas confirmé ce lien.
"Notre examen de ces preuves nous a amenés à conclure que la relation entre les protéines de soja et les maladies cardiaques ne répond pas à la norme rigoureuse pour une allégation de santé autorisée par la FDA", Susan Mayne, directrice du Center for Food Safety and Applied Nutrition de la FDA, dit dans un communiqué.
Les fabricants de protéines de soja peuvent encore être en mesure d'apposer une allégation de santé "qualifiée" sur leurs produits, ce qui signifie qu'ils peuvent utiliser un langage éligible pour expliquer "les preuves limitées liant la consommation de protéines de soja à la réduction du risque de maladie cardiaque", a déclaré Mayne.
La FDA accepte maintenant les commentaires sur la règle proposée pendant 75 jours avant de prendre une décision finale. L'agence note que cette règle proposée ne concerne que le lien entre les protéines de soja et la réduction du risque de maladie cardiaque, et ne traite pas des autres prétendus avantages des aliments à base de soja.
