Des dizaines de personnes au Texas ont été dégoûtées par un parasite appelé Cyclospora ces derniers mois, les responsables de la santé ont annoncé cette semaine.
Jusqu'à présent, les responsables de la santé ont identifié 56 maladies dues à Cyclospora depuis mai, selon une déclaration du Texas Department of State Health Services (DSHS). Les autorités enquêtent toujours sur la source des maladies.
Cyclospora cayetanensis est un parasite unicellulaire microscopique qui provoque une maladie intestinale connue sous le nom de cyclosporose chez les personnes, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Les gens sont infectés par Cyclospora lorsqu'ils consomment de la nourriture ou de l'eau contaminée par des matières fécales contenant le parasite. Cependant, l'infection ne se propage généralement pas directement d'une personne à l'autre, car une fois que le parasite est passé dans les selles, il doit passer au moins une à deux semaines dans l'environnement (à l'extérieur du corps) avant de pouvoir infecter une autre personne, le CDC dit. (Le parasite a besoin de temps à l'extérieur du corps, où les températures sont plus basses, pour mûrir.)
La cyclosporose est plus courante dans les pays tropicaux et subtropicaux, de sorte que les personnes vivant ou voyageant dans ces régions peuvent être exposées à un risque accru d'infection, selon le CDC. Aux États-Unis, des flambées de cyclosporose ont été associées à des produits frais importés, notamment des framboises, du basilic, des pois mange-tout, de la laitue mesclun et de la coriandre. Ces dernières années, le Texas a connu plusieurs flambées de Cyclospora attaché à la coriandre.
Le DSHS indique que le principal symptôme de la cyclosporose est une diarrhée aqueuse qui dure de quelques jours à quelques mois. D'autres symptômes peuvent inclure une perte d'appétit, de la fatigue, une perte de poids, des crampes abdominales, des ballonnements, une augmentation des gaz, des nausées, des vomissements et une faible fièvre.
Les personnes qui présentent des symptômes de cyclosporose devraient consulter leur fournisseur de soins de santé, a indiqué le DSHS dans le communiqué. L'infection est généralement traitée avec une combinaison de deux antibiotiques, selon le CDC.
Le mois dernier, le CDC a annoncé qu'il enquêtait sur une flambée de Cyclospora qui a rendu malade 185 personnes dans quatre États: Minnesota, Iowa, Wisconsin et Michigan. Cette éclosion était liée à des plateaux de légumes Del Monte Fresh Produce contenant du brocoli, du chou-fleur, des bâtonnets de céleri, des carottes et une trempette à l'aneth. Les responsables de la santé n'ont pas déterminé si cette épidémie et celle du Texas ont une source commune.
Le DSHS recommande de laver soigneusement tous les produits frais, bien que cela ne puisse pas éliminer le risque de Cyclospora infection, car le parasite peut être difficile à laver. La cuisson des aliments tuera le parasite, a déclaré DSHS.
